Manis dan asam, perpaduan coklat dengan buah mangga, camilan coklat mangga ini tentunya akan membuat kecanduan! Anda bisa memberikan camilan ini sebagai bentuk hadiah atau sajikan sebagai makanan penutup yang lezat. Pastinya, anak-anak Anda dan tamu-tamu Anda akan meminta camilan ini lagi! Anda bisa memilih jenis coklat yang Anda sukai. Boleh menggunakan coklat yang memiliki rasa pahit atau coklat yang sudah manis. Camilan ini sangat mudah untuk dibuat! Anda tidak memerlukan alat pemanggang. Hanya perlu alat untuk melelehkan coklat.
Bahan-bahan:
- 500 gram Coklat batang [Anda bisa memilih dark-chocolate (coklat pahit) atau coklat dengan rasa manis].
- 400 gram Mangga kering Java Bite, potong menjadi bagian kecil-kecil. Kedua varian mangga Java Bite dapat digunakan, tetapi saya menyarankan untuk menggunakan varian Sunburst (Mangga podang) untuk bahan camilan ini. Mangga podang memberi rasa manis dan lebih tajam.
- Kacang Pistachio yang telah dihancurkan – bahan ini tidak wajib ada, tetapi akan menjadikan camilan ini sangat enak jika Anda menambahkannya!
Cara membuat:
- Siapkan loyang cupcake dengan 24 tempat kecil dan lapisi dengan kertas cupcake (lihat “catatan” di bagian akhir).
- Siapkan coklat: potong coklat menjadi bagian kecil-kecil dan panaskan di dalam microwave. Awali dengan 1 menit, lalu aduk. Lanjutkan dengan tambahan waktu 30 detik, aduk setiap waktu sampai mencair dan tercampur. Cara lainnya adalah dengan menggunakan 2 tumpuk panci. Masukkan air di panci yang besar, lalu taruh coklat di panci yang lebih kecil dan letakkan di tengah-tengah. Saat Anda memanaskan panci lebih besar yang ada di bawah, saat itu coklat yang ada di panci atas akan mulai mencair.
- Siapkan 1 buah mangkuk berukuran sedang, campurkan mangga dan coklat yang telah dilelehkan sampai seluruh permukaan mangga telah tertutupi coklat.
- Ambil 1 sendok makan penuh dan letakkan di kertas cupcake. Taburi dengan remahan kacang pistachio.
- Diamkan atau masukkan ke dalam kulkas. Setelah itu, Anda dapat menikmatinya!
Catatan:
- Resep ini biasanya dapat menghasilkan 30-35 buah, tergantung pada seberapa banyak yang Anda masukkan di kertas cupcake.
- Gunakan kertas cupcake yang terlapisi, bukan kertas cupcake yang biasa karena coklat akan menempel pada kertas biasa. Anda juga dapat menggunakan kertas perkamen di atas loyang biasa, tetapi adonan akan agak tercecer jika Anda menggunakan cara ini.
- Camilan ini dapat bertahan selama satu minggu jika Anda menempatkan pada wadah tertutup dan kedap udara. Tidak perlu memasukkan ke dalam kulkas, tetapi memang bisa bertahan lebih lama kalau tersimpan di dalam kulkas.